Le Salon Rest-Hôte remercie M. Sam Hamad, ministre de l'Emploi et de la Solidarité sociale, ministre du Travail et ministre responsable de la région de la Capitale-Nationale, de son soutien.
Savoir-faire à la table du Québec
Sur la photo (de gauche à droite) : Mme Anne-Marie Legault, de BFI Canada, Mme Chantal Racine, de Desjardins, M. Bernard Fortin, président-directeur général de l’ARQ, Mme Manon Millaire, de ADP Canada, M. Marcel Veilleux, président du C.A. de l’ARQ, Mme Sylvie Lefrançois, de Dale Parizeau Morris Mackenzie, Mme Julie Cournoyer du Groupe AST ainsi que M. Julien Richer, de JL Inc.
Pour clôturer l’événement en beauté, a eu lieu le tirage d’un voyage d’une semaine pour deux personnes d’une valeur de 4 000 $, offert par les Services de cartes Desjardins. La gagnante de ce prix des plus convoités est Mme Isabelle Mahar, du restaurant Le Grain de Riz, à Québec.
Le chef Régis Hervé, du restaurant Les Saveurs oubliées, aux Éboulements, faisait découvrir aux visiteurs présents mille et une saveurs.
De gauche à droite : M. Carl Jobin, M. Daniel Côté, M. Jean Beaudoin et M. Philip Rae, de l’Auberge le Canard Huppé.
Savoir-faire à la table du Québec est véritable plate-forme de démonstrations culinaires qui met à l’honneur des produits du Québec. Elle est pilotée par le chef Jean Beaudoin, qui a été professeur pendant plus de 30 ans à l’ITHQ, et secondé par Daniel Côté, chef et enseignant à l’ITHQ.
Les restaurateurs et gestionnaires de services alimentaires présents ont pu découvrir des nouveaux produits offerts sur le marché, rencontrer des fournisseurs, déguster de nombreux produits du Québec dans le Pavillon Fournisseurs d’ici et assister à des conférences sur des sujets d’actualité dans la Zone Resto-compétences/CQRHT.
M. Marcel Veilleux, président du conseil d’administration de l’ARQ, et M. Michel Moreau, un ancien président qui a fondé le Salon Rest-Hôte en 1979, étaient visiblement heureux de célébrer la 30e édition du Salon.
M. Williams Chacon, du Restaurant de l’Institut (ITHQ) présentait avec fierté ses préparations divines dans l’aire Savoir-faire à la table du Québec, devant lesquelles salivaient tous et chacun.
La 30e édition du Salon Rest-Hôte s’est conclue dans une ambiance énergique grâce à la présence fort remarquée du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, M. Claude Béchard, qui était sur place afin de lancer la nouvelle stratégie de soutien à la transformation alimentaire.
Enchantée du succès qu’avait connu la section Importation privée lors de l’édition 2007 du Salon Rest-Hôte, la SAQ Restauration, en collaboration avec l’ARQ, avait décidé de répéter l’expérience pour le Salon Rest-Hôte 2009.
Dans le bas de la page : Crédit photo : Denis Lemelin
