Salon Rest-Hôte 2008 - Un événement couru!

Montréal, le 18 avril 2008 – C’est du 16 au 18 mars dernier qu’a eu lieu la 29e édition du Salon Rest-Hôte au Centre des congrès de Québec, qui s’est tenue cette année sous le thème « Gonflé à bloc ». Les organisateurs et les quelque 200 exposants étaient en effet gonflés à bloc et prêts à accueillir les nombreux visiteurs de qualité qui se sont présentés.

Dégustations, démonstrations et information étaient au rendez-vous pour les décideurs de l’industrie de la restauration, de l’hôtellerie et des services alimentaires du Québec, qui ont su profiter de l’occasion au maximum pour faire de belles découvertes, que ce soit dans l’aire de la SAQ Restauration, celle du Veau de lait du Québec ou encore de la Boulangerie Weston Gadoua. Ces derniers ont également pu recevoir de judicieux conseils dans la section Environnement de même que dans l’Aire des partenaires de l’ARQ, dans laquelle ils ont d’ailleurs eu l’occasion de rencontrer M. Guy Lafleur, ancien joueur étoile de la LNH. On peut dire que c’est une visite qui valait le détour!

Deux sections ont également attiré leur lot de visiteurs lors du salon, soit le Pavillon Fournisseurs d’ici et l’Aire Savoir-faire à la table du Québec. Normal! Qui peut résister aux magnifiques produits alimentaires qui proviennent de chez nous? Les exposants du pavillon ont par ailleurs eu l’honneur de recevoir la visite du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Laurent Lessard, qui a profité de l’occasion pour discuter avec eux.

De son côté, l’aire Savoir-faire à la table du Québec a reçu trois chefs invités qui ont concocté de délicieuses recettes afin de combler le palais des nombreux visiteurs qui ont assisté aux démonstrations. C’est ainsi que les chefs Carl Murray, du Cercle de la Garnison de Québec, Yannick Ouellet, chef consultant, et Serge Gagné, du Capitole de Québec, on pu démontrer l’étendue de leur talent, le tout piloté par M. Jean Beaudoin, chef d’orchestre de cette prestation.